El proyecto BC-OLIVE generará un conjunto de soluciones tecnológicas, metodológicas y formativas orientadas a transformar la trazabilidad y transparencia en las transacciones a granel del sector oleícola:

• Plataforma Web Operativa: Puesta en marcha de un entorno digital intuitivo y accesible en la nube para centralizar la gestión de trazabilidad y conectar a los distintos actores de la cadena de suministro.
• Modelos de Albarán Digital: Diseño de contratos inteligentes (smart contracts) adaptados a la diversidad de operativas y acuerdos comerciales habituales en el sector oleícola.
• Soporte Normativo y Guías de Uso: Publicación de guías informativas sobre la aplicación de contratos inteligentes, ofreciendo seguridad jurídica, claridad operativa y respaldo técnico a los usuarios.
• Despliegue Piloto en Entorno Real: Integración práctica y validación del albarán digital en operaciones comerciales cotidianas entre almazaras, cooperativas y envasadoras.
• Metodologías de Comparación por Huella Digital: Desarrollo de procedimientos analíticos avanzados (espectrométricos y cromatográficos) para la generación, agnostización y contraste automatizado de la identidad del aceite entre origen y destino.
• Infraestructura Cloud Segura: Creación de un sistema de almacenamiento en la nube altamente seguro e inmutable para el registro de huellas digitales y la ejecución de algoritmos de similitud analítica.
• Capacitación y Material Didáctico: Elaboración de manuales de uso intuitivos y desarrollo de sesiones de formación práctica dirigidas al personal técnico y operativo de las entidades participantes.
• Evaluación de Rendimiento y Usabilidad: Generación de informes de validación que analizan el comportamiento, la fiabilidad técnica y el valor añadido del sistema a partir de las experiencias reales registradas.